辽 · 年味｜饺子鲜香味 团聚暖心间

热腾腾的粘豆包，白胖胖的菜饺子，铜锅里炖着的酸菜，汁宽质厚的葱烧辽参，糖衣闪亮的沙琪玛......团聚的美好时光，每一道菜都浸润着辽宁春节特有的浓浓暖意，皑皑白雪的寒冷天气也挡不住这扑面而来的年味。

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中国人守信与时节的约定

饺子是人们辞旧迎新的时令风味

无论一年过得如何

除夕夜阖家团圆吃饺子

是任何山珍海味都无法替代的

油煸后骨汤浸味的肉馅

松散味美

掺入时令海鲜粒和蔬菜碎

丰富口感

一同搅打上劲

沸水和面确保面皮柔软

反复按压摔打能够增加面的韧性

大小均匀的面皮包裹着诱人的馅心

刚出锅的饺子通体洁白透亮

面皮细腻弹软

内馅咸鲜多汁

浓郁不腻

鲜香味美

回味无穷

当饺子浮上水面

远行的游子推开家门

重逢

在舌尖与心间上演着

（监制：田忠卿 孙松涛 刘华栋 统筹：蔡一飞 策划：蔡一飞 肇宸鹤 编辑：蔡一飞 肇宸鹤 拍摄：乔克毓 合作单位：辽宁省文化艺术研究院）