东北振兴

“玉”见“东北八大怪”

来源:总台辽宁总站 | 2023年03月17日 23:10
总台辽宁总站 | 2023年03月17日 23:10
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中国幅员辽阔,司马迁在《史记》中曾记载:“百里不同风,十里不同俗”。受气候、经济、文化等诸多原因影响,居住在我国东北地区的人们在衣、食、住、行等方面有着独特的风俗习惯。图片中的大型玉雕即“东北八大怪”,由整块的中国四大名玉之一的辽宁岫岩玉雕刻而成。

一怪,窗户纸糊在外(这是御寒的措施。若糊在内,则窗纸易被窗框所存雨水浸破。糊,即将两张窗纸中间夹上网状麻绳,贴在一起,然后粘到窗棂上,最后在窗纸上均匀涂上豆油。纸干后则挺阔结实、经久耐用,不怕风吹雨淋);

二怪,姑娘叼着旱烟袋(东北森林茂密,常出没毒虫野兽。人们利用烟草中的尼古丁防身自卫,现今也仍保留上山带火、吸烟的习惯;另一说法则表现了北方民族的敬老习俗,这里的姑娘、媳妇最为孝顺老人:在老人抽烟之前,先给老人装上锅烟、划火点上,自己先试抽一口,确保烟杆通畅,然后再恭敬地递给老人);

三怪,大缸小缸腌酸菜(在过去的冬季不易储存白菜,人们便研发了腌渍法:把白菜晾晒几天,扒掉外层叶后紧凑地放在大缸里并层层码盐,加入凉白开并令水位高过白菜,再用大块石头压住,最后封住缸口,一个月左右后可食用);

四怪,养活孩子吊起来(这是北方民族的一个育儿习俗。早期妇女和男人一同外出劳作,为了方便照料下一代,孩子从小被“绳之以板”挂在马上随着父母外出。后来游牧民族走出草原,便开始了"挂在房梁上"悠车育儿阶段);

五怪,冬天包豆讲鬼怪(豆包,以黄米粉为皮、豆类为馅,用大锅蒸熟而成的冬令食品。制作中全家老小一并出动,但由于过去没有电视等娱乐设备,所以长辈会讲各种鬼怪故事解闷。豆包需集中地蒸上几日,蒸好后分开放置在笼屉上,再拿到室外等冻硬后装入大缸);

六怪,翻穿皮袄毛朝外(雪花落在毛上会自然滑落,避免了外衣被融化后雪水打湿);

七怪,草皮房子篱笆寨(在东北多用一种空心植物——羊草来盖房:用铡刀切齐根部,一层层拍打在房盖上。因其表面光滑,故防雨防雪。房屋周围不设院墙,用大小相似的树枝或劈得整齐的木头围成一排做栅栏);

八怪,狗皮帽子头上戴(东北冬季天寒地冻,帽子是必需品。老百姓买不起名贵的狐狸皮帽、貉子皮帽,所以通常戴狗皮帽子。其优点是货源充足,且结实耐用、防寒防潮)。

(总监制|田忠卿 孙松涛 刘华栋  监制|李庆波  统筹|蔡一飞  记者|郭威 朴艺然 王海容  编辑|朴艺然)

编辑:蔡一飞 责任编辑:
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